Un viaggio in Sicilia non può dirsi completo senza averne esplorato l’incredibile patrimonio culinario. A Siracusa, la cucina è un racconto fatto di ingredienti poveri ma ricchissimi di sapore, di influenze arabe, greche e normanne che si fondono in piatti unici.
Ecco 5 specialità locali che devi assolutamente assaggiare durante il tuo soggiorno, per un’esperienza che ti lascerà l’acquolina in bocca.
Η Σικελία δεν ανακαλύπτεται μόνο με τα μάτια, αλλά τη γεύεσαι μπουκιά μπουκιά.
1. L'Arancino (o Arancina?)
A Siracusa lo chiamiamo rigorosamente "arancino". Questo timballo di riso fritto, tradizionalmente farcito con ragù di carne e piselli, è lo street food per eccellenza.
Mangiarne uno caldo passeggiando per Ortigia è una di quelle esperienze imperdibili per vivere la città come un local.
2. Pasta fritta alla Siracusana
Un primo piatto semplice ma straordinario. La pasta viene condita con un sugo di alici, aglio, olio extravergine d'oliva e pangrattato (la famosa "muddica") tostato in padella. Il contrasto tra la morbidezza della pasta e la croccantezza del pangrattato è sublime.
3. La Caponata siciliana
Un contorno agrodolce a base di melanzane fritte, sedano, capperi, olive, pomodoro e cipolla. Ogni famiglia ha la sua ricetta segreta, ma il risultato è sempre un capolavoro di sapori mediterranei.
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4. Pesce fresco e frittura di paranza
Essendo una città di mare, il pesce è onnipresente. Gambero rosso, tonno, pesce spada o una semplice frittura mista: il pescato locale, freschissimo, va assaporato nei piccoli ristoranti vicino al mercato o sul lungomare.
5. Cannoli e paste di mandorla
Per chiudere in dolcezza, non rinunciare a un cannolo ripieno di ricotta fresca o alle morbide paste di mandorla, magari accompagnate da un buon passito.
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Alloggiando nelle strutture Finderoom, avrai a disposizione appartamenti dotati di cucine completamente attrezzate. Potrai acquistare ingredienti freschissimi al mercato di Ortigia e cimentarti nella preparazione di questi piatti.
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